ソフトフランスパンを焼き、ハム卵サンドを作りました♪
＊材料（2本）＊
［生地］
国産強力粉「春よ恋」200g
（強力粉140g+薄力粉60g）
砂糖 4g
塩 3g
ドライイースト 2g
ぬるま湯 140cc
［具材］
茹で卵
生ハム
フリルレタス
粒マスタード
マヨネーズ
ブラックペッパー
＊作り方＊
① 材料を混ぜ、一塊にし、ラップをかけて200wで30秒加熱します。
そのまま15分ベンチタイムをおきます。
② 2倍くらいに膨らんだら、２つに分けてます。楕円形にし、端を折り畳んで指でつまんで止め、形を整えます。
③ 200wで30秒加熱し、40度で20分二次発酵させます。
膨らんだらクープを入れます。
④ 霧吹きをかけ、220度で20分焼きます。
⑤ 具材を準備します。
⑥ パンをカットし、カット面にバターを塗って、レタス、生ハムを重ねます。
粒マスタードとマヨネーズ、ブラックペッパーを入れ、輪切りの茹で卵を挟んで出来上がりです。