杏仁霜を使って、杏仁豆腐を作りました♪
左の杏仁豆腐には、マンゴーのフルーツソースをトッピングしました。
＊材料＊
杏仁霜 大2
粉寒天 4g
砂糖 50g
水 200cc
牛乳 400cc
フルーツソース（マンゴー）
＊作り方＊
① 鍋に水、粉寒天、砂糖を入れて火にかけ、寒天が溶けて透き通るまでかき混ぜながら煮溶かし、火をとめます。
② ボールに杏仁霜を入れ、牛乳を少しずつ加えてよく混ぜ合わせたものを①に加え、弱火で温めて火をとめます。
③ 型に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。
④ トッピングはお好みで。