「肉」一覧

ランチに低温調理でささみのコンフィと甘酒を作りました♬ ローズマリー風味の鶏ささみコンフィ ...

発酵調味料を使ってミートソースを作りました♪ ＊材料＊ 合い挽き挽肉　300g にんにく（微塵切り）1片分...

低温調理で作った青椒肉絲弁当です。 牛肉は58℃、ピーマンは80℃で低温調理。 味付けもフリーザーバッグ内で。 ...

しめじとベーコンのチーズリゾットを作りました♪ ＊材料＊ ・ご飯　お茶碗2杯分 ・玉葱　1/2個 ・...

角煮まんじゅうを作りました♪ 角煮を低温調理で作ります。 割包を作ります。 ＊材料...

低温調理で焼豚を作り、握りにしました。 豚肩ロースに下味をつけ、63℃4時間低温調理します。  低温調理...