あんフラワー乗せ水羊羹と抹茶寒天
あんフラワーを乗せた水羊羹と抹茶寒天を作りました♪ ＊材料＊ 【水羊羹】 こし餡 300g 粉寒天 ...
発酵ミートソーススパゲティ
発酵調味料を使ってミートソースを作りました♪ ＊材料＊ 合い挽き挽肉 300g にんにく（微塵切り）1片分...
お弁当（発酵ミートソーススパゲティ）
お弁当作りの記録です♪ 発酵ミートソーススパゲティ パルメザンチーズをトッピング ...
かぼちゃとさつま芋のコロッケベーグルサンド
かぼちゃとさつま芋のコロッケをベーグルサンドにしました♬ コロッケ かぼちゃコロッケにレッドキャベツラペ...
お弁当（黒大豆ご飯）
お弁当作りの記録です♬ 🍀黒大豆ご飯 🍀キャベツ焼売 ...
鯖サンドとブロッコリースープ
鯖サンドとブロッコリースープを作りました♪ フィレ鯖に塩をして65℃で低温調理します。 表面を炙...
お弁当（鶏そぼろ）
お弁当作りの記録です♪ 🍀炒り卵 🍀鶏そぼろ 🍀ピーマン炒...
めかじきのムニエルバーガー
めかじきのムニエルバーガーを作りました♪ めかじきに塩胡椒して薄力粉をつけ、表面をサッと焼き、タイムと一緒に55℃で低温調...
お弁当（砂糖不使用）
お弁当作りの記録です♪ 発酵調味料を使った砂糖不使用のおかずです。 🍀甘麹・塩麹の卵焼き ...
お弁当（低温調理青椒肉絲）
低温調理で作った青椒肉絲弁当です。 牛肉は58℃、ピーマンは80℃で低温調理。 味付けもフリーザーバッグ内で。 ...