オレンジピールとチョコチップと胡桃のパン

たまご, オレンジ, チョコレート, パン, ライ麦, 胡桃

オレンジピールとチョコチップと胡桃入りのパンを作りました♪

 

99年製の20年もののホームベーカリー、まだまだ現役で活躍しています。

 

配合の覚書に。

＊材料＊

ライ麦粉 50g

全粒粉 50g

強力粉 170g

無糖ココア 15g

砂糖 大2

塩 小1

ドライイースト 小1

バター 20g

卵1個＋牛乳 合わせて200cc

オレンジピール 90g

チョコチップ 50g

胡桃 50g