トヨ型を使ってうずまきパンを作りました♪
＊材料＊
国産強力粉「春よ恋」250g
砂糖 20g
練乳 10g
スキムミルク 8g
塩 3g
水 155g
バター 30g
ドライイースト 3g
紅芋パウダー8g＋水10g
※作り方＊
① 材料をホームベーカリーに入れ生地を作ります。
2等分にして、半分に水で溶いた紅芋パウダーを混ぜて紫色の生地を作ります。
ラップをかけ、15分ベンチタイムを取ります。
② それぞれの生地を長方形に伸ばし、重ね、端からくるくる巻きます。
③ 指でつまんで閉じ、巻き終わりを下にしてトヨ型に入れます。
ラップをかけ2次発酵させます。
④ トヨ型の蓋を閉めて、220度で予熱し、210度で20分、上下ひっくり返して200度で20分焼きます。
カットしました。