鶏つくねを作りました♪
＊材料＊
鶏ひき肉300g
長ねぎ 1／2本
卵白 1個
パン粉 大4
塩 小1/4
こしょう 適量
＊たれ＊
酒 大1
砂糖 大1/2
みりん 大4
しょうゆ 大2
＊黄身は、出来上がったつくねをつけてお召し上がり下さい。
🍽ねぎ
ねぎの白い部分に含まれるアリシンには、血液をサラサラにする効果や疲労回復などの効果があり、抗酸化作用のあるビタミンCも豊富です。
緑の部分は、骨を強くするカルシウムや粘膜の強化や美肌に効果的なβ-カロテン、糖質の代謝を活発にするビタミンB1が含まれています。
アリシンにはビタミンB1の吸収を助ける働きもあるため、ねぎだけで栄養素の相乗効果があります。