もちきびとニンジンの甘辛煮を作りました♪
＊材料＊
もちきび 50g
ニンジン 2本
★砂糖 大2
★本つゆ 大4
★しょうゆ 小1
★水 100cc
＊作り方＊
① もちきびが柔らかくなるまでお湯で10分くらい炊き、ザルに上げておきます。（水分量外）
② 細切りにしたニンジンを★で柔らかく煮ます。
③ 煮汁が残っているうちに①を加え、煮汁がなくなるまで煮からめたら出来上がりです。
お弁当の一品になります。
🌾もちきび
亜鉛が白米の約2倍含まれ、炭水化物（糖質）やたんぱく質の代謝を促進します。
食物繊維や鉄なども約3倍、ポリフェノールも含まれ、アンチエイジング効果が期待できます。
必須アミノ酸であるアラニンを多く含み、アルコールの代謝を促進し、肝障害を抑制する効果があります。
コクや甘みが強く、冷めてももちもち感がキープされます。