絹ごし豆腐のカニかま卵あんかけを作りました♪
＊材料＊
絹ごし豆腐 1丁（400g使用）
卵 2個
カニかま 4本
★水 500cc
★顆粒和風だし 小2
★酒 小2
★みりん 小2
★薄口醤油 大2
★塩 小1/2
★すりおろし生姜 小1
水溶き片栗粉 大3
万能ねぎ 適量
＊作り方＊
① 溶き卵を作ります。
② カニかまをほぐします。
③ 鍋に★を入れ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
④ ③に①と②を加え、卵が固まってきたら軽く混ぜます。
⑤ スライスした豆腐を加え、温めます。
⑥ 盛り付け、万能ねぎをトッピングしたら出来上がりです。