鯖缶炒飯

鯖缶を使って炒飯を作りました♪

*材料*

鯖の水煮缶 1缶

ご飯 お茶碗に軽く3杯分

卵 2個

酒 大1/2

★薄口醤油 大1

★塩 小1/2

★粗挽き胡椒 適量

ごま油 適量

万能ねぎ 適量

糸唐辛子 お好みで

*作り方*

① 鯖を缶詰から取り出し、大きい骨を取り除きます。

② 溶き卵にふんわり火を通し、お皿にあげておきます。

③ ごま油を敷き、鯖の表面を焼きます。

④ ご飯を加え、酒を回し入れ、混ぜ合わせます。

⑤ ★を加え味を整えます。

粗挽き胡椒は多めが美味しいです。

⑥ 卵と万能ねぎを加え、混ぜ合わせます。

⑦ 炒飯を盛り付け、お好みで糸唐辛子をトッピングしたら出来上がりです。