カフェラテゼリー

カフェラテゼリーを作りました♪

かたさの違う2つのゼリーで食感が楽しめます。

*作り方*

[寒天コーヒーゼリー]

粉寒天 1袋(4g)

水 500cc

砂糖 50g

インスタントコーヒー 大1強

[カフェラテゼリー]

粉ゼラチン 3袋(15g)

希釈用ラテベース 200cc

牛乳 600cc

砂糖 大1

[トッピング]

生クリーム 適量

アーモンド 適量

ローズマリー 適量

*作り方*

① 寒天コーヒーゼリーを作ります。

お鍋に水と粉寒天を入れ、沸騰してから2分混ぜて煮溶かします。

② 砂糖とインスタントコーヒーを溶かして平らな容器に入れ、冷蔵庫で冷やします。

③ 固まったら角切りにしてガラスの器に盛りつけます。

④ カフェラテゼリーを作ります。

お鍋に全ての材料を入れ煮溶かします。

⑤ ③の器にカフェラテゼリーを注いで冷やし固めます。

⑥ 生クリームやアーモンド、ローズマリーをトッピングして出来上がりです。