桃のヨーグルトムースを作りました♪
＊材料＊
［土台］
マリービスケット 21枚（1箱）
バター 50g
［ヨーグルトムース］
プレーンヨーグルト 1箱（400g）
生クリーム 200cc
粉ゼラチン 10g
水 50cc
砂糖 80g
［トッピング］
桃の缶詰 1缶
粉ゼラチン 5g
水 30cc
＊作り方＊
① ビスケットを潰し、溶かしバターと合わせて、型に敷き詰めます。
② 生クリームに砂糖を加え、泡だてます。
③ ムース用の粉ゼラチンと水を混ぜ合わせ、電子レンジ600wで30秒加熱し溶かします。
④ ②と③とヨーグルトを合わせ、型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
⑤ 桃を5mmの厚さにスライスします。
⑥ 桃を外側から並べていきます。
⑦ トッピング用の粉ゼラチンと水を混ぜ合わせ、電子レンジ600wで30秒加熱し溶かします。
シロップ150ccと合わせ、⑥にそっと流し入れます。
冷蔵庫で冷やし固めます。
⑧ 型から外れやすいよう、型の周りを温かいタオルで巻きます。
型から外して出来上がりです。
上から。
横から。
断面。