今日のお弁当です♪
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🍀豚ロース肉の味噌粕漬け
🍀ツナピーマン
🍀スライスレモン
🍀コンビーフポテトサラダ
🍀レッドキャベツ炒め
🍀いかフライ
🍀茄子の煮浸し
🍀ミニトマト
【ボニークレシピ】
豚ロース肉の味噌粕漬け（63℃1時間5分）
＊材料＊
豚ロース肉 2枚
サラダ油 小1
［調味料］
酒粕 50g
味噌 50g
水 大2
三温糖 大1/2
＊作り方＊
① 豚ロースに切り込みを入れ筋を切ります。
② 調味料を耐熱ボウルに入れて、レンジで加熱しながら柔らかくなるまで混ぜ合わせます。
③ 肉の両面に②を塗ってジップロックに入れ、冷蔵庫で1日寝かせます。
④ 冷蔵庫からお肉を取り出し、両面に塗った味噌をゴムベラでぬぐい、ジップロックに入れます。
ボニークを63℃1時間5分にセットし、調理します。
⑤ フライパンに油をねっし、豚ロースの両面に焼き色をつけて出来上がりです。
今日のお弁当に。