紅茶ゼリーとりんごのパンナコッタを作りました♪
材料と組み合わせの覚書に…
【紅茶ゼリー】
AHMADTEAのアールグレイティーパック 1袋
水 300cc
砂糖 大2
アガー 5g
紅茶を煮出して材料を合わせ、リング型に入れて冷やし固めます。
【りんごのコンポート】
りんご 1個
砂糖 大2
レモン汁 大1
シナモンパウダー 適量
りんごをスライスし、砂糖を加えて弱火で30分煮ます。
レモン汁とシナモンを加えて仕上げます。
粗熱が取れたら紅茶ゼリーの上に並べます。
【パンナコッタ】
牛乳 300cc
生クリーム 200cc
砂糖 60g
粉ゼラチン 5g＋水50cc
粉ゼラチンをふやかします。
鍋で材料を温め混ぜ溶かします。
粗熱が取れたら、リンゴを並べた後に注ぎ入れ冷やし固めます。
固まったら型から外して出来上がりです。
パンナコッタが柔らかい仕上がりなので、カップに入れて作るのも良さそうです。