低温調理器ボニークを使って、ピスタチオのなめらかプリンを作りました♪
＊材料（8個分）＊
M卵 4個
牛乳 300cc
生クリーム35% 200cc
グラニュー糖 大7
バニラエッセンス 8ふり
ピスタチオ 70g
＊作り方＊
① 常温の卵をボウルに割りほぐします。
② グラニュー糖を加え混ぜ合わせます。
③ 牛乳200ccと生クリームも加え混ぜ合わせます。
④ プリン液を2度濾します。
⑤ バニラエッセンスを加え混ぜます。
⑥牛乳100ccとピスタチオを攪拌し⑤に混ぜ合わせます。
⑥ ボニークを78度50分にセットします。
容器にプリン液を注ぎアルミホイルを被せ、卵液の8分目までお湯がくるように調整し、スタートします。
⑦ しっかり冷やして出来上がりです。