ブラックペッパーチキンロール(ボニーク)

低温調理でブラックペッパーのチキンロールを作りました♪

*材料*

鶏胸肉 300g

塩 小1

砂糖 小1

ブラックペッパー 大1

にんにく 1片

・鶏胸肉の皮を取って塩と砂糖をすりこみ、3時間程つけておきます。

・鶏胸肉を開いて、ブラックペッパーとすりおろしにんにくを両面につけて端からくるくる巻き、ラップでキャンディ状にします。

・フリーザーバッグに入れて、57℃3時間50分低温調理します。

出来上がり。

カットしました。

ランチに。

お弁当にも。