角煮まんじゅうを作りました♪
角煮を低温調理で作ります。
割包を作ります。
＊材料＊
薄力粉 100g
強力粉 100g
砂糖 大1
塩 3g
ドライイースト 3g
ベーキングパウダー 5g
胡麻油 大1（生地に混ぜる）
胡麻油 大1（生地に塗る）
ホームベーカリーで一次発酵まで済ませます。
4等分して丸め、ラップをかけて10分ベンチタイムをおきます。
楕円形にのばして、表面に胡麻油を塗り、半分に折って、クッキングシートにのせます。
せいろやフライパンで10分蒸します。
具材を挟んで出来上がりです。
レタスと角煮、白髪ねぎと糸唐辛子を乗せました。