鯖サンドとブロッコリースープ

お弁当, たまねぎ, カシューナッツ, トマト, パン, ブロッコリー, ボニーク, ランチ, レタス, レモン, 玉葱麹, 鯖

鯖サンドとブロッコリースープを作りました♪

 

フィレ鯖に塩をして65℃で低温調理します。

 

表面を炙ります。

 

バゲットにバターを塗り、レタス、鯖、レッドオニオン、トマトをサンドし、粒マスタードやマヨネーズを乗せて、レモンをかけて出来上がりです。

 

ブロッコリースープは、茹でたブロッコリー、カシューナッツ、玉ねぎ麹、牛乳で作りました。

 

お弁当にも。