濃縮甘酒

2024/2/26 発酵調味料, 麹

濃縮甘酒を作りました♪

お砂糖の代わりにも使えます。

 

＊材料＊

乾燥米麹　100g

炊いたご飯　100g

水　100g

 

ジップロックに材料を入れ、水分が行き渡るよう混ぜます。

 

60℃で7時間低温調理します。

 

完成。

 

ミキサーにかけて滑らかにしても。