Vivace Cucina Familiare

いきいき家族ごはん

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お弁当(砂糖不使用)

2022/9/14 お弁当, 発酵調味料

お弁当作りの記録です♪ 発酵調味料を使った砂糖不使用のおかずです。 🍀甘麹・塩麹の卵焼き ...

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お弁当(低温調理青椒肉絲)

2022/9/12 お弁当, ピーマン, ボニーク, 牛肉

低温調理で作った青椒肉絲弁当です。 牛肉は58℃、ピーマンは80℃で低温調理。 味付けもフリーザーバッグ内で。 ...

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お弁当(鶏もも肉照り焼き他)

2022/9/12 お弁当

お弁当作りの記録です♪ 🍀かつおふりかけご飯 🍀蒸しとうもろこし ...

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ラタトゥイユ

2022/9/11 しめじ, たまねぎ, なす, ズッキーニ, トマト, トマト麹, パプリカ, 玉葱麹

ランチにラタトゥイユを作りました♬ *材料* トマト缶 1缶 オリーブオイル 大1 鶏モモ肉 1枚 ...

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レタスロール

2022/9/11 お弁当, じゃがいも, たまご, グリーンピース, ニンジン, レタス

レタスロールを作りました♬ レタスをサッと湯通しし、トマト麹とケチャップで味つけたご飯、ミックスベジタブルと茹でじゃが...

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ミートパイと人参スープ

2022/9/11 お弁当, たまご, ニンジン, バイタミックス, ボニーク, 玉葱麹, 豚肉

BONIQでプルドポークのミートパイと人参スープを作りました♪ 【プルドポーク】 豚こま切れ肉 300g ...

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お月見団子

2022/9/10 かぼちゃ, ごま, スイーツ, 小豆, 白玉粉, 絹ごし豆腐, 麹

月見団子を作りました♪ 【白玉団子】 白玉粉 100g 絹ごし豆腐 120g 【うさぎ団子】...

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発酵あんこパン

2022/9/9 たまご, パン, ボニーク, 小豆, 麹

【パン生地】 強力粉 280g バター 30g 砂糖 16g 塩 4g ドライイースト 3g ...

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ベイクドチーズケーキ

2022/8/5 たまご, スイーツ, チーズ, レモン

ベイクドチーズケーキを作りました♪ *材料* [土台] マリービスケット 1箱(21枚) バター 5...

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しめじとベーコンのチーズリゾット

2022/8/5 しめじ, たまねぎ, チーズ, パセリ, ベーコン

しめじとベーコンのチーズリゾットを作りました♪ *材料* ・ご飯 お茶碗2杯分 ・玉葱 1/2個 ・...

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家族のために作る料理は楽しい♪
家族で食べると美味しい!
毎日元気でいきいき過ごしたい。
そんな思いで作る家族ごはん。

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