芽キャベツと豆のスープ

ひよこ豆, キャベツ, スープ, レッドキドニー

芽キャベツと豆のスープを作りました♪

豆は、レッドキドニーとひよこ豆を使っています。

豆は下茹でします。

コンソメベースのスープで豆とベーコンを煮込み、最後に芽キャベツを入れて、芽キャベツに火が通れば完成です。

 

🍽キャベツ

胃酸の分泌を抑え、胃の粘膜の修復に効果があるビタミンU（キャベジン）が含まれています。

また、粘膜を強化するビタミンCや、整腸作用がある食物繊維も豊富です。