肉じゃがを作りました♪
お弁当の一品です。
＊材料＊
じゃがいも ３個
玉ねぎ 1個
にんじん 1本
豚肉（牛肉) 100g
しめじ 1パック
さやえんどう 適量
サラダ油 小さじ２
だし汁(かつおだしなど) １と1/2カップ
しょうゆ 大２
みりん 大３
砂糖 大1
＊作り方＊
① 材料の準備
・じゃがいもはひと口大に切って水にさらし水気をきります。
・玉ねぎはくし型切りにします。
・にんじんは乱切りにします。
・豚肉（牛肉）はひと口大に切ります。
・しめじは石づきを取ってばらばらにします。
② 鍋にサラダ油を熱して玉ねぎを炒め、豚肉を加えてさらに炒めます。
にんじん、じゃがいも、しめじも入れて炒め合わせます。
③ だし汁を注ぎ、沸騰したらアクを取り、しょうゆ、みりん、砂糖を加えて落し蓋をします。
沸騰したら弱火で１５～２０分煮ます。
④ さっと茹でた絹さやを飾り、出来上がりです。