ジンジャーエール

スパイスの効いたジンジャーシロップを作り、無糖の炭酸水で割って、ジンジャーエールにしました♪

*材料*

新生姜 200g

砂糖 200g

★シナモン 1本

★鷹の爪 1本

★クローブ 3振り

★水 200cc

レモン汁 大2

*作り方*

① 鍋に、薄切りにした新生姜と砂糖を入れ、1時間放置して水分を出します。

② ★を加え、スパイスの香りが漂うまで、沸騰させないように弱火で30分間煮込みます。

③ 火を止め、レモン汁を加えて出来上がりです。

粗熱が取れたら、耐熱容器に入れ、冷蔵保管します。

生姜は、そのまま食べても他の料理にも使えます。

ジンジャーシロップを無糖の炭酸水で割りました。