絹ごし豆腐のカニかま卵あんかけ

絹ごし豆腐のカニかま卵あんかけを作りました♪

*材料*

絹ごし豆腐 1丁(400g使用)

卵 2個

カニかま 4本

★水 500cc

★顆粒和風だし 小2

★酒 小2

★みりん 小2

★薄口醤油 大2

★塩 小1/2

★すりおろし生姜 小1

水溶き片栗粉 大3

万能ねぎ 適量

*作り方*

① 溶き卵を作ります。

② カニかまをほぐします。

③ 鍋に★を入れ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。

④ ③に①と②を加え、卵が固まってきたら軽く混ぜます。

⑤ スライスした豆腐を加え、温めます。

⑥ 盛り付け、万能ねぎをトッピングしたら出来上がりです。