三種のチーズを使ったほうれん草とベーコンのキッシュを作りました♪
クックパッドおうちレッスンアンバサダーのminaさんに、作り方を教わったので復習です。
＊材料＊
冷凍パイシート（ベラミーズ）1袋
（小麦粉、バター、塩だけでできています）
［アパレイユ］
卵 4個
生クリーム 200cc
粉チーズ 大2
こしょう 適量
ナツメグ 適量
［フィリング］
ベーコン 100g
ほうれん草 1束
モッツァレラチーズ 1個
とろけるチーズ 適量
＊作り方＊
① パイシートを綿棒で型の大きさに伸ばして型（深型）に敷き、余分な生地を切り落として、全体にフォークで空気穴をつけます。
② クッキングシートを敷き重石を乗せ、オーブン200度で20分焼きます。
③ クッキングシートごと重石をはずし、さらに200度5分焼きます。
④ 焼きあがったパートの底に卵液を薄く塗り、さらに200度2分焼きます。
⑤ ほうれん草は洗ってラップを巻き、電子レンジ600wで2分加熱し、水気を切って食べやすい大きさに切っておきます。
ベーコンは細切りにし、炒めてこしょうをします。
⑥ ボウルにアパレイユの材料を全て入れよく混ぜます。
⑦ 焼いておいたパートに粗熱を取った⑤とモッツァレラチーズを入れ、アパレイユを注ぎ、とろけるチーズを全体的にかけます。
⑧ オーブン180度で35分焼きます。
中央が膨らみます。
出来上がりです。
お米入り人参スープと一緒に。