ミックスベリーのレアチーズケーキを作りました♪
＊材料＊
★クリームチーズ 200g
★プレーンヨーグルト 200g
★生クリーム 100cc
★砂糖 70g
★レモン汁 大1
粉ゼラチン 15g
水 150cc（ゼラチン用）
カルディの冷凍トリプルベリー 1袋（450g）
ロータスのカラメルビスケット 124g（2p×8）
バター 40g
レモンウォーター 100cc
スペアミント 適量
＊作り方＊
① ビスケットを細かく砕き、バターを加えて混ぜ合わせ、土台に敷き詰めます。
② ゼラチンに水を加え、電子レンジ600wで30秒加熱し溶かします。
★を混ぜ合わせます。
半量にミックスベリー約80gを入れ、ミキサーにかけます。
③ ミックスベリーの入った生地に溶かしたゼラチンの40ccを加えて混ぜ合わせます。土台にベリーの生地を流し入れ、冷蔵庫で15分くらい冷やします。
④ 白い生地に溶かしたゼラチンを40cc加えて混ぜ合わせます。
固まった③に流し入れ、冷蔵庫で15分くらい冷やします。
⑤ 固まった④にベリーを乗せます。
⑥ レモンウォーター100ccと溶かしたゼラチンの70ccを混ぜ、上からまんべんなくかけて、冷蔵庫で半日以上冷やします。
⑦ 型の周りを温かいタオルで包み、型から外します。
ミントを飾ります。
⑧ カットしました。