カフェラテゼリーを作りました♪
かたさの違う２つのゼリーで食感が楽しめます。
＊作り方＊
［寒天コーヒーゼリー］
粉寒天 1袋（4g）
水 500cc
砂糖 50g
インスタントコーヒー 大1強
［カフェラテゼリー］
粉ゼラチン 3袋（15g）
希釈用ラテベース 200cc
牛乳 600cc
砂糖 大1
［トッピング］
生クリーム 適量
アーモンド 適量
ローズマリー 適量
＊作り方＊
① 寒天コーヒーゼリーを作ります。
お鍋に水と粉寒天を入れ、沸騰してから2分混ぜて煮溶かします。
② 砂糖とインスタントコーヒーを溶かして平らな容器に入れ、冷蔵庫で冷やします。
③ 固まったら角切りにしてガラスの器に盛りつけます。
④ カフェラテゼリーを作ります。
お鍋に全ての材料を入れ煮溶かします。
⑤ ③の器にカフェラテゼリーを注いで冷やし固めます。
⑥ 生クリームやアーモンド、ローズマリーをトッピングして出来上がりです。