トイロさんレシピでガトーショコラを作りました♪
＊材料（18cmの紙型）＊
製菓用チョコレート 150g
無塩バター 100g
卵（Lサイズ） 3個
細目グラニュー糖 70g
薄力粉 50g
粉砂糖 適量
＊作り方＊
① ボウルにチョコレートとバターを入れて湯煎にかけ、溶かします。
今回は板チョコを使いました。
② ①に卵黄を加えて混ぜ合わせます。
③ 卵白に砂糖を3回に分けて加え、角が立つくらいのメレンゲを作ります。
④ ②に③の1/3を加えて混ぜ、ふるった薄力粉を加えてさっくり混ぜます。
⑤ 残りの③を2回に分けて加え混ぜます。
⑥ 紙の型に流し入れ、軽くトントンと台に打ち付けて表面をならします。
160度で30〜35分焼きます。
⑦ 完全に冷めてから粉砂糖をトッピングして出来上がりです。
いちごをハート型にカットして添えました。