杏仁豆腐②

スイーツ, 寒天

杏仁霜を使って、杏仁豆腐を作りました♪

 

＊材料＊

杏仁霜 大2

粉寒天 4g

砂糖 50g

水 200cc

牛乳 400cc

 

＊作り方＊

① 鍋に水、粉寒天、砂糖を入れて火にかけ、寒天が溶けて透き通るまでかき混ぜながら煮溶かし、火をとめます。

 

② ボールに杏仁霜を入れ、牛乳を少しずつ加えてよく混ぜ合わせたものを①に加え、弱火で温めて火をとめます。

 

③ 型に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。

 

④ トッピングはお好みで。