レンズ豆とベーコンのサラダ

レンズ豆とベーコンのサラダを作りました♪

*材料*

レンズ豆 100g

ハーフベーコン 4枚

玉ねぎ 1/2個

パセリ 適量

★アンチョビ 5枚

★にんにく 1片

★オリーブオイル 小1

★粒マスタード 小1

★レモン汁 小2

★はちみつ 小1/2

★塩・こしょう 適量

*作り方*

① レンズ豆をお好みのかたさに茹でます。

② ベーコンを小さく切り、こんがり炒めます。

③ 玉ねぎはみじん切りし、水にさらして水気を切ります。

④ アンチョビはみじん切りにし、にんにくはすりおろします。

★を全て混ぜ合わせます。

⑤ パセリをみじん切りにし、材料を混ぜ合わせたら出来上がりです。