グラハムパンを作りました♪
色んな模様にクープを入れて焼いています。
＊材料＊
グラハム粉 100g
国産強力粉「春よ恋」180g
砂糖 15g
塩 4g
ドライイースト 3g
バター 30g
練乳 10g
牛乳 200g
＊作り方＊
① 生地をホームベーカリーで一次発酵まで済ませます。
② 6等分し、ラップをかけ15分のベンチタイムをとります。
③ 霧吹きをかけ、40度で20分二次発酵させます。
④ 強力粉をまぶし、クープを入れます。
⑤ 200度で13分焼いたら出来上がりです。
グラハムパン
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