低温調理ボニークで煮込みハンバーグを作りました♪
＊材料＊
合い挽き肉 300g
玉ねぎ 1/2個
サラダ油 適量
卵 1個
牛乳 大2
ナツメグ 小1
塩 小1/2
ブラックペッパー 少々
【合わせ調味料】
ケチャップ 大3
中濃ソース 大3
醤油 小2
赤ワイン 40cc
三温糖 小2
バター 10g（最後に加えます）
＊作り方＊
① 玉ねぎを微塵切りにして炒めあら熱を取っておきます。
② ①と材料を良くこね4等分にして丸めます。表面のみ焼き色をつけます。
③ 合わせ調味料を火にかけ、ふつふつしたら火を止めバターを加えます。
④ フリーザーバッグにハンバーグを2個ずつ入れ、合わせ調味料も入れて、ボニーク65℃1時間10分にセットし、低温調理します。
出来上がりです。