スフレチーズケーキを作りました♪
molalacookさんのレシピを参考にしています。
覚え書に…
＊材料＊
☆クリームチーズ 180g
☆バター 30g
☆牛乳 100g
卵黄 3個
★薄力粉 10g
★コーンスターチ 20g
◎卵白 3個
◎グラニュー糖 60g
◎レモン汁 2g
＊作り方＊
① ☆を湯煎し滑らかになるまで混ぜ合わせます。
② 卵黄を加えて混ぜ合わせます。
③ ★をふるって加えて混ぜ合わせます。
④ ◎を合わせて角が立つまで泡立てます。
⑤ ③に④を3回に分けて加え、混ぜ合わせます。
⑥ 浸水しないよう型の底にアルミホイルを巻き、クッキングシートを高めにセットし、⑤を流し入れます。
⑦ 150度で30分、130度で60分湯煎焼き、出来上がりです。