ブルーベリーのチーズケーキ②

しましまのブルーベリーレアチーズケーキを作りました♪

*材料*

★クリームチーズ 200g

★プレーンヨーグルト 200g

★生クリーム 100cc

★砂糖 70g

★レモン汁 大1

粉ゼラチン 7g

水 70g(ゼラチン用)

冷凍ブルーベリー 100g

マリービスケット 21枚(1箱)

バター 60g

*作り方*

① ビスケットを細かく砕き、バターを加えて混ぜ合わせ、土台に敷き詰めます。

② ゼラチンに水を加え、電子レンジ600wで30秒加熱し溶かします。

★とゼラチンを混ぜ合わせます。

半量にブルーベリーを入れ、ミキサーにかけます。

③ 土台に、真ん中から白→紫→白→紫…と流し入れます。

④ 順に全て流し入れました。

今回は、トップを竹串で模様をつけてマーブルにしました。

冷蔵庫で冷やします。

⑤ 型の周りを温かいタオルで包み、型から外します。

ブルーベリーやローズマリーをトッピングして出来上がりです。

カットの断面もしましまになります。