スコッチエッグを作りました♪
＊材料＊
ゆで卵 5個
合い挽き肉 300g
玉ねぎ 100g
米油 大1/2（玉ねぎ炒め用）
米粉 大3
塩 3g
ナツメグ 少々
オールスパイス 少々
胡椒 少々
米粉 適量
溶き卵 1〜2個
パン粉 適量
揚げ油
ケチャップ
パセリ
＊作り方＊
フライパンに米油を入れて熱し、みじん切りした玉ねぎを炒めます。
粗熱をとって、米粉をまぶします。
ボウルに材料を入れ、よく練ります。
ゆで卵に米粉をまぶします。
タネを5等分（1個約80g）にし、茹で卵を包みます。
衣を二度つけして、転がしながら揚げます。
できあがり。
カットしてみました。
自家製発酵ケチャップをつけ、パセリを散らして頂きます。