「ボニーク」一覧

いちじく麹を作りました♬ ＊材料＊ ・いちじく（皮付き）　約300g（大3個〜小5個） ・乾燥米麹...

チーズ蒸しパンを作りました♪ ＊材料＊ スライスチーズ　2枚 牛乳　50cc きび砂糖　40...

米粉の中華風蒸しパン（マーラーカオ）を作りました♪ ＊材料（4個分）＊ 黒砂糖　40g 牛乳　50...

米粉のたまご蒸しパンを作りました♪ ＊材料（4個分）＊ ①卵　1個 ①きび砂糖　40g ①牛乳　50...

ランチに低温調理でささみのコンフィと甘酒を作りました♬ ローズマリー風味の鶏ささみコンフィ ...

三升漬けを作りました♬ 青南蛮・米麹・醤油　各100g 青唐辛子をフードプロセッサーで攪拌し、材...

鯖サンドとブロッコリースープを作りました♪ フィレ鯖に塩をして65℃で低温調理します。 表面を炙...

めかじきのムニエルバーガーを作りました♪ めかじきに塩胡椒して薄力粉をつけ、表面をサッと焼き、タイムと一緒に55℃で低温調...

低温調理で作った青椒肉絲弁当です。 牛肉は58℃、ピーマンは80℃で低温調理。 味付けもフリーザーバッグ内で。 ...