「発酵調味料」一覧

ランチに低温調理でささみのコンフィと甘酒を作りました♬ ローズマリー風味の鶏ささみコンフィ ...

発酵調味料を使ってミートソースを作りました♪ ＊材料＊ 合い挽き挽肉　300g にんにく（微塵切り）1片分...

鯖サンドとブロッコリースープを作りました♪ フィレ鯖に塩をして65℃で低温調理します。 表面を炙...

お弁当作りの記録です♪ 発酵調味料を使った砂糖不使用のおかずです。 🍀甘麹・塩麹の卵焼き ...

米粉どら焼きを作りました♪ ハリネズミの焼印をつけました。 ＊材料＊ 米粉　100g ベーキングパウ...

発酵調味料の玄米甘糀、醤油麹、味醂に水を少し加え、かぼちゃを煮ました♪