発酵ミートソーススパゲティ

発酵調味料を使ってミートソースを作りました♪

*材料*

合い挽き挽肉 300g

にんにく(微塵切り)1片分

オリーブオイル 大1

ブーケガルニ 1袋

玉葱麹 大2

トマト麹 大2

甘麹 大2

トマトピューレ(うらごしトマト) 300g

胡椒 適量

パルメザンチーズ 適量

パセリ 適量

*作り方*

鍋を温めてオリーブオイルを入れ、にんにくを炒めます。挽肉に火が通るまで炒め、他の調味料を加えてとろみがついたら出来上がりです。最後にブーケガルニを取り除いてください。

パルメザンチーズとパセリはお好みで。