ビーフシチューを作りました♪
＊材料＊
牛肉（カレー・シチュー用）400g
ニンジン 1本
たまねぎ 1個
じゃがいも 2個
ブロッコリー 1/2株
バター 20g
赤ワイン 200cc
★水 300cc
★ローリエ 1枚
★コンソメ顆粒 小2
☆特選デミグラスソース 1缶
☆砂糖 小1
☆しょうゆ 小1
☆すりおろしにんにく 小1
☆ケチャップ 大2
☆塩・こしょう 適量
生クリーム お好みで
＊作り方＊
① 牛肉を赤ワインにつけておきます。
（今回は15時間くらいつけました）
② じゃがいも、たまねぎ、ニンジンを食べやすい大きさに切ります。
ブロッコリーは茹でます。
③ バターを溶かし、牛肉を炒めます。
④ たまねぎ、ニンジンを加えて、バターを全体になじませます。
⑤ ④に、つけておいた赤ワインと★を加え、アクをとりながら煮込みます。
じゃがいもを加え、さらに20分くらい煮込みます。
⑥ ☆を加えて、牛肉が柔らかくなるまで、弱火でじっくり1時間以上煮込みます。
⑦ ブロッコリーを一緒に盛り付け出来上がりです。
生クリームをトッピングしました。