鯖缶を使って炒飯を作りました♪
＊材料＊
鯖の水煮缶 1缶
ご飯 お茶碗に軽く3杯分
卵 2個
酒 大1/2
★薄口醤油 大1
★塩 小1/2
★粗挽き胡椒 適量
ごま油 適量
万能ねぎ 適量
糸唐辛子 お好みで
＊作り方＊
① 鯖を缶詰から取り出し、大きい骨を取り除きます。
② 溶き卵にふんわり火を通し、お皿にあげておきます。
③ ごま油を敷き、鯖の表面を焼きます。
④ ご飯を加え、酒を回し入れ、混ぜ合わせます。
⑤ ★を加え味を整えます。
粗挽き胡椒は多めが美味しいです。
⑥ 卵と万能ねぎを加え、混ぜ合わせます。
⑦ 炒飯を盛り付け、お好みで糸唐辛子をトッピングしたら出来上がりです。