バニラビーンズ入りのカスタードクリームを作りました♪
＊材料＊
牛乳 250cc
バニラビーンズ 5cm
卵黄 3個
グラニュー糖 50g
薄力粉 25g
＊作り方＊
① 鍋に牛乳を入れ、バニラビーンズをしごき、さやも一緒に入れて、沸騰寸前まで火にかけます。
② ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、全体が白っぽくなるまで混ぜます。
さらに薄力粉を加え混ぜ合わせます。
③ ②に①を少しずつ加え、その都度かき混ぜます。
④ ③を濾して鍋に戻し、弱火〜中火で火を入れてます。
⑤ ふつふつ湧いてくるとぽったりしたクリーム状になります。
⑥ 艶が出るまで混ぜて、出来上がりです。