ミックスベリー入りチョコレートムースケーキを作りました♪
＊材料＊
クーベルチュールチョコレート 150g
牛乳 400cc
ゼラチン 12g
生クリーム 200cc
無糖ココアパウダー 適量
ブルーベリージャム 大1
カルディ 冷凍ミックスベリー 50g
カルディ いちごバームクーヘン 1個
＊作り方＊
① 生クリームを8分立てにします。
② チョコレートを砕きます。
鍋に、牛乳、チョコレート、ゼラチンを入れて混ぜながら加熱します。
③ ②の鍋底を冷やしながら、とろみが出始めるまで混ぜます。
生クリームと合わせます。
④ 冷凍ミックスベリーとブルーベリージャムを混ぜ合わせます。
⑤ スポンジを型に入れ、真ん中に生地と④を入れます。
⑥ 上から生地を流し入れます。
冷蔵庫で冷やします。
⑦ 表面にココアパウダーをふりかけます。
型の周りにあたたかいタオルを当てて、生地を取り出します。
お好みのフルーツでトッピングして出来上がりです。
上から
断面です。