お節料理に、海老の黄金焼きを作りました♪
＊材料＊
海老 3本〜
☆酒 大2
☆塩 小1/3
★卵黄 1個
★塩 少々
パセリ 適量
＊作り方＊
① 海老の背側に包丁を入れ開き、爪楊枝で形を整えます。
② バットに☆を入れ、海老の身を下にして、5分くらい置き下味をつけます。
③ オーブン250度で8分焼きます。
④ ★を混ぜ合わせ、はけで塗り、パセリをトッピングしてオーブンに戻し、卵黄が乾く程度に火を通します。
⑤ 熱いうちに爪楊枝を回して抜き取り出来上がりです。
海老の黄金焼き
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