息子の15歳のお誕生日に、いちごとブルーベリーのタルトを作りました♪
＊作り方＊
① タルト台を焼きます。
タルト台の材料は「クッキーの基本生地」と同様です。
② チョコレートパウンドケーキを焼き、薄くスライスしてタルト台に敷き詰めます。
作り方は「チョコレートパウンドケーキ」のレシピをご参照下さい。
③ バニラビーンズ入りのカスタードクリームを作り、②に重ねます。
④ 生クリームを泡だて、③に重ねます。
⑤ いちごを盛り付け、水で溶いたジャムをハケで塗り艶出しします。
⑥ ブルーベリーを乗せ、周りを生クリームでデコレーションします。
⑦ ホワイトチョコとチョコペンなどでメッセージプレートを作ります。
⑧ 今回は湯煎したチョコレートに水飴を加えて練り、チョコレートの薔薇を作りました。
⑨ メッセージプレートとホワイトチョコレートのチョコペンで作った蝶を乗せました。
作り方は「蝶の飾りチョコ」をご参照下さい。
真上から
薔薇と蝶
10.バースデーキャンドルを立てました。
カットしました。