ウインナーパンを作りました♪
［基本の生地］
＊材料（調理パン10個分）＊
強力粉 300g（国産強力粉「はるゆたかブレンド」使用）
卵 1個
豆乳（牛乳）200cc
砂糖 15g
バター 20g
塩 5g
ドライイースト 6g
［具材］
＊材料（ウインナーパン6個分）＊
ウインナー 6本
卵（照卵用）適量
マヨネーズ 適量
ケチャップ 適量
ドライパセリ 適量
＊作り方＊
① ホームベーカリーに全ての生地材料を入れ、一次発酵までお任せ。
② 生地をガス抜きし、10等分にして丸めます。
③ 固く絞った濡れ布巾をかけて、20分のベンチタイム。
一回り大きくなります。
10個のうち、6個はウインナーパンを、4個はツナコーンパンを作りました。
［ウインナーパン（6個）］
① 生地を長く伸ばしてウインナーを乗せ、切り込みを入れます。
② くるっと巻きます。
③ 霧吹きをかけ、40度で20分、仕上げ発酵します。
④ 卵を塗って、マヨネーズとケチャップをトッピングします。
⑤ 210度で12分焼き、パセリをトッピングして出来上がりです。
巻き方とケチャップの掛け方を変えてみました。
巻き方は、生地の真ん中にウインナーを置き、両サイドに刻みを入れて、左右左右とウインナーに生地をかぶせて焼きました。