人参スティックビスケットを作りました♪
＊材料＊
人参 1本（150g）
ライ麦粉 100g
全粒粉 100g
（合わせて薄力粉200gでも）
パルメザンチーズ 大2
黒胡麻 大2
塩麹 小1
ブラックペッパー 少々
エクストラバージンオリーブオイル 大4
仕上げの塩 適量
＊作り方＊
① 人参を擦り下ろし、材料を混ぜて一塊りにします。
② ビニール袋に入れ、綿棒で薄く伸ばします。
15分くらい冷蔵庫で休ませます。
③ ビニール袋をカットして、生地をピザカッターで細く切り分けます。
④ クッキングシートに間を開けて並べ、200度で13分焼きます。
カリカリにする場合は、230度で20分焼きます。
⑤ 仕上げに塩をかけ、出来上がりです。