ボニークレシピで、鶏の照り焼きを作りました♪
＊材料＊
鶏もも肉 1枚（約300g）
片栗粉 大1
サラダ油 大1
［照り焼きのタレ］
醤油 大2
酒 大2
みりん 小2
砂糖 小2
＊作り方＊
① 鶏もも肉の余分な脂や筋を切り取り、ジップロックに入れます。
② ボニークを65℃55分にセットし、①を湯煎して調理を開始します。
③ タレの材料を混ぜ合わせます。
④ 鶏肉の水気をキッチンペーパーで拭き、皮面のみに片栗粉をまぶして、パリッとするまで焼きます。
⑤ タレを煮詰めて鶏肉を絡めて出来上がりです。