トラディッショナル・ニューヨークチーズケーキを作りました♬
『アジアTOPシェフ50』に最年少の若さで選ばれたニコラスシェフのレシピを参考に作りました。
［土台］
バタークッキー 120g
無塩バター 40g
ブラウンシュガー 20g
［チーズケーキ］
クリームチーズ 400g
ブラウンシュガー 70g
小麦粉 10g
レモンの皮のすりおろし 1個分
サワークリーム 80g
卵 １個
［トッピング］
ミックスベリージャム（ブログ内レシピをご参照下さい）
冷凍ミックスベリー
チャービル
＊作り方＊
① 土台の材料を混ぜ合わせ、型の底に敷き詰めます。
②フードプロセッサーでチーズケーキの材料を混ぜ合わせます。
①に流し入れます。
③ オーブン160度で40分焼きます。
④ トップに手作りのミックスベリージャムを乗せ、フルーツを飾って出来上がりです。
カットしました。