肉まんを作りました♪
生地も餡もバイタミックスで粉砕し捏ねると時短で完成します。
蒸しあがった出来立て肉まんは、ほかほかふわふわで美味しいです。
＊材料（8個）＊
［皮］
小麦粉 150g
強力粉 50g
砂糖 30g
ドライイースト 5g
ベーキングパウダー 5g
サラダ油 5g
塩 少々
ぬるま湯 100cc
［具］
豚挽き肉 150g
玉ねぎ 1/2個
椎茸 1〜2枚
パン粉 大2
しょうゆ 大1
砂糖 大1/2
片栗粉 大1/2
味覇 大1/2
ごま油 大1/2
＊作り方＊
① はかりにボウルを乗せ、皮の材料を計り入れ、ぬるま湯を入れてこねます。
バイタミックスではパルスボタンで捏ねます。
② ①にラップをして室温で約15分くらい置きます。
③ 具を準備します。
玉ねぎと椎茸はみじん切り（バイタミックスで粉砕）にして、他の材料を全てボウルに入れて混ぜ、8等分にします。
④ 皮を8等分にし麺棒で伸ばします。
⑤ 具を乗せて、包みます。
⑥ 蒸し器に湯を沸かし、クッキングシートを敷いて肉まんを離して並べます。
⑦ 中火で20分蒸したら出来上がりです。