低温調理BONIQレシピで、サルシッチャを作りました♪
＊材料＊
豚ひき肉 400g
ベーコン 50g（微塵切り）
塩 4g
三温糖 小1.5
乾燥バジル 小2
ローズマリー 1本（微塵切り）
おろしにんにく（チューブ）2cm
胡椒 適量
パルメザンチーズ 適量
＊作り方＊
① 材料を8等分にしてラップで包みキャンディ型にします。
② フリーザーバッグに入れ、63℃で1時間20分低温調理します。
③ 出来上がったらフライパンで表面を焼きます。
④ 出来上がりです。
サルシッチャ（ボニーク）
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